ORGANIZAÇÃO E FUNCIONAMENTO DO SERVIÇO DE ANDARES

Destinatários

Todos os interessados que atuem no setor hoteleiro.

Objetivos

No final da formação, os participantes devem ser capazes de:

• Identificar as estruturas organizativas e funcionais mais frequentes no alojamento, bem como procedimentos a aplicar no quotidiano e em ocasiões especiais.

Programa

O conteúdo programático deste curso segue os referenciais do Catálogo Nacional de Qualificações (CNQ), designadamente:

1 – Estrutura organizativa e funcional do serviço de andares: Áreas públicas, Zona de Hóspedes e Zonas de Serviço

2 – Contactos com outras secções: Direção, receção, cafetaria, lavandaria, portaria, serviços técnicos, economato

3 – Secção de pessoal: A organização do serviço de andares

• Zonas de Hóspedes, áreas publicas, zona de serviço, hierarquia profissional, categorias profissionais, normas de higiene pessoal, regulamento interno, preenchimento de impressos de serviço…

4 – Imagem profissional do empregado(a) de andares: Apresentação, uniforme e postura/ comportamento profissional

5 – Procedimentos especiais: classificação dos hóspedes, seguindo instruções diretas

• Hóspedes VIP
• Idosos
• Hóspedes com crianças.